1、通常情况下，柑橘皮上有红色需要根据实际情况判断，如果没有掉色，可能是本身的颜色，通常是能吃的；如果擦拭柑橘皮有掉色的情况，可能是商家使用的染色剂，通常是有害的，一般不建议食用。
2、一般来说，如果柑橘皮没有发现掉色现象，一般是正常的果皮颜色，对健康是没有危害的，可以放心食用。如果擦拭柑橘皮有掉色的情况，表皮皮孔有红色斑点，可能是商家使用的染色剂，通常是有害的，因为染色剂有可能通过柑橘皮渗入到果肉，会给人体带来危害，如果食用之后可能会影响人的记忆力和免疫功能等，严重时会出现贫血、记忆力减退等症状。
3、因此在购买柑橘的时候一定要仔细鉴别，以防买到含有染色剂的柑橘，可以用纸巾擦拭后进行判断。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
1、通常情况下，柑橘皮上有红色需要根据实际情况判断，如果没有掉色，可能是本身的颜色，通常是能吃的；如果擦拭柑橘皮有掉色的情况，可能是商家使用的染色剂，通常是有害的，一般不建议食用。
2、一般来说，如果柑橘皮没有发现掉色现象，一般是正常的果皮颜色，对健康是没有危害的，可以放心食用。如果擦拭柑橘皮有掉色的情况，表皮皮孔有红色斑点，可能是商家使用的染色剂，通常是有害的，因为染色剂有可能通过柑橘皮渗入到果肉，会给人体带来危害，如果食用之后可能会影响人的记忆力和免疫功能等，严重时会出现贫血、记忆力减退等症状。
3、因此在购买柑橘的时候一定要仔细鉴别，以防买到含有染色剂的柑橘，可以用纸巾擦拭后进行判断。
橘子皮上有红色的吃了有害吗？
两个情况：
有害，是色素。
加色素常见于农户为了抢上市，卖高价，采摘过早，果实成熟度不够的情况。类胡萝卜素是脂溶性的，存在于桔皮的油性成分中，用手摸是不会掉色的，就算剥桔子也不可能把手染红。
部分橘子的皮本身颜色就比较深，而且个别品种为了迎合消费者的喜好，会栽培出特别鲜艳红色的橘子，如果触摸表皮没有发现掉色现象的话，则是正常的果皮颜色，是对健康没有危害的，可以放心食用。
扩展资料
橘皮四大妙用：
清洁锅具
利用橘子皮长满白丝的一面擦拭不锈钢锅具，很快便会发现它们焕然一新。对付污垢较重的灶台和水槽时，不妨将橘子皮加入水中烧煮。
再加一勺小苏打，清洁效力极佳。小苏打的弱碱性，让它能中和日常油污中的弱酸性物质，有效去污。所以在碰到油污较重的情况时，不妨充分利用小苏打的这一特性，增加清洁效率。
参考资料来源：人民网——新鲜的橘子皮千万别吃 橘皮另有妙用
橘子皮上有红色的东西是什么
橘子皮上有红色的东西通常分两种情况，一种是橘子表皮经过染色，另一种则是橘子的皮本身颜色就比较深，而且个别品种为了迎合消费者的喜好，会栽培出特别鲜艳红色的橘子，如果触摸表皮没有发现掉色现象的话，则是正常的果皮颜色，是对健康没有危害的，可以放心食用。
橘子皮上有红色的东西通常分两种情况，一种是橘子表皮经过染色，另一种则是橘子的皮本身颜色就比较深，而且个别品种为了迎合消费者的喜好，会栽培出特别鲜艳红色的橘子，如果触摸表皮没有发现掉色现象的话，则是正常的果皮颜色，是对健康没有危害的，可以放心食用。
沙糖桔皮上有红色的点，摸起来粘粘的，这是怎么回事？还能吃吗？
是染色了。最好少吃。
给桔子染色的这种红色物质一般是胭脂红、炫彩红等食用色素，染色的目的就是让橘子表面看起来鲜艳亮丽。
橘子打蜡国家是允许的，但是打蜡过程中不允许用色素。用蜡有两种，一种是食品用蜡，一种是工业用蜡，我们国家规定可以用食品用蜡。但是有些商家为了降低成本就用工业用蜡，如果长期食用往往会影响人的记忆力和免疫功能，有时候会出现一些贫血、记忆力减退等症状，长期食用可能会导致癌症的发生。
扩展资料：
市场上常用江西贡橘或者其他个头小的橘子冒充的。市场上的砂糖橘大多产自广东。按照正常的生长周期来算，砂糖橘一般在12月上市，而且量不多。而贡橘上市比砂糖橘早，由于二者外观相似，一般人不容易区分出来，所以不排除有人借此来鱼目混珠。
此外，这两种桔子吃起来口感不同，贡橘带有一定的酸味儿，砂糖橘则甘甜可口，两种桔子的价格一般要差一倍。
从外观来看，贡橘比较扁，皮平滑，上面没有细密的沙点，而砂糖橘稍圆，皮上布满细密的沙点。除此之外，贡橘和砂糖橘的皮也有很大不同，贡橘的皮稍厚，剥下的皮比较完整。砂糖橘的皮非常薄，剥下的皮大多呈碎片状。
参考资料来源：央广网-沙糖桔把手染红 “美容”过的桔子能否放心吃？
河北新闻网-唐山：真假砂糖橘价格差一半
橘子皮发红能吃吗 哪些人不适合吃橘子
1
建议不要吃。
橘子里面发红是橘子成长过程中造成的，橘子外面发红极有可能是为了让外观更漂亮不法分子给橘子染色了，这种染色橘子最好不要吃。
2正在服用药物的人不能吃橘子，橘子里有丰富的维生素C和果酸，有些药物中的药物成分会和橘子中的元素发生化学反应，对身体的伤害很大。
阴虚体质的人很容易上火，橘子是温性食物本来就会容易产生上火症状，所以阴虚体质最好少吃点橘子，吃橘子容易上火，阴虚体质就更容易上火了。
3成熟的橘子是或者橘色的，没有成熟的橘子是青色的，挑选橘子的时候要选择的橘子，这样的橘子口感也会比较好。
橘子皮薄肉质会比较清甜，皮薄的橘子会散发出浓烈的橘子香味，如果用手捏橘子的表皮会溢出少量的油份就更好了。
橘子皮上有红色有害吗
无害，是色素。
加色素常见于农户为了抢上市，卖高价，采摘过早，果实成熟度不够的情况。类胡萝卜素是脂溶性的，存在于桔皮的油性成分中，用手摸是不会掉色的，就算剥桔子也不可能把手染红。
但如果摸桔子手变红则肯定是使用了色素，这种橘子的色素含量很高，因此在购买时一定要注意，这种橘子并不是天然橘子，大部分都是催熟美化的橘子。
扩展资料：
每100克的可食部分中，含核黄素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸（维生素C）16毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纤维0.2克，无机盐0.4克，钙26毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，热量221.9焦耳。
橘子味甘酸、性温，入肺。具有开胃、止渴润肺的功效。橘子营养也十分丰富，一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C含量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
参考资料来源：百度百科-橘子
橘子皮发红还可以吃吗 橘子皮枕头有什么好处
1
建议不要吃。
橘子里面发红是橘子成长过程中造成的，橘子外面发红极有可能是为了让外观更漂亮不法分子给橘子染色了，这种染色橘子最好不要吃。
2橘子皮中含有丰富的天然挥发油成分，这种挥发油带有独特的清香味，将橘子皮做成枕头，有调节神经、镇静安神的作用，从而促进睡眠。
橘子皮带有的香味可以使人心神安宁，具有一定的清心明目的作用，将橘子皮做成枕头，睡觉的时候可以随时的吸入淡淡的清香味，适合视力下降、心烦气躁的人群使用。
橘子皮有一定的理气降压的作用，适合气流不顺及高血压患者使用，可以有效的缓解气不顺、血压高的症状。
31、服药的人不能吃橘子：正在服用药物的人不能吃橘子，橘子里有丰富的维生素C和果酸，有些药物中的药物成分会和橘子中的元素发生化学反应，对身体的伤害很大。
2、阴虚体质不能吃橘子：阴虚体质的人很容易上火，橘子是温性食物本来就会容易产生上火症状，所以阴虚体质最好少吃点橘子，吃橘子容易上火，阴虚体质就更容易上火了。
3、肠胃功能不好的不能吃橘子：肠胃功能不好的人建议少吃点橘子，对于患有胃溃疡、胃炎等症状的人，要尽量少吃橘子，肠胃功能不好的人吃橘子可能会引起胃粪石症状。
4吃橘子的时候不要把橘瓣上面的橘络去掉，有些人觉得橘络粗糙影响口感，其实橘络有很好的养生功效，例如：理气化痰、活血顺气等功效，吃橘子的时候扔掉橘络实在是浪费。
砂糖橘上面的红色是什么 砂糖橘皮上是红色有毒吗
1
是果蜡。
果蜡是水果自身分泌的附着于表皮的脂类，对水果的作用是防止病原体（有毒有害物质、细菌、病毒等）进入水果内部和抵御环境变化给水果造成的伤害。
目前市场上所说的“果蜡”一般就是指的人工果蜡而非天然果蜡，是将树胶、蜂胶、虫胶等产量充足的天然胶工果蜡，涂抹于水果表面达到保鲜、美观的目的。
2严格按照国家相关标准给水果打蜡，呈现砂糖橘皮红色是无毒的。
查阅《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定发现，可以在水果表面使用的食用蜡包括巴西棕榈蜡和吗啉脂肪酸盐（又名果蜡），巴西棕榈蜡通过棕榈树提取，作为新鲜水果的被膜剂，最大使用量不能超过0.0004g/kg（以残留量计）。
而吗啉脂肪酸盐则是通过化学反应制造而成，并作为乳剂与天然动植物蜡和水制成被膜剂用于水果保鲜，一般被膜剂中吗啉脂肪酸盐含量在2.5%~3.0%之间，但标准中对吗啉脂肪酸盐最大使用量并没有做具体说明，可按生产需要适量使用，因此只要严格按照国家相关标准给水果打蜡，安全性是值得信赖的。
但市场上水果品种和质量差异很大，不排除一些不法商贩使用相对便宜的工业石蜡给水果打蜡，并在蜡中加入颜料为水果上色，这种工业蜡是不可以食用的，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害，如果长期食用往往会影响人的记忆力和免疫功能，有时候会出现一些贫血、记忆力减退等症状。
3不能吃。
有不良商贩在给水果消毒打蜡环节时，会使用苏丹红、橘子红2号等色素给水果染色，以便让其卖相更好看，但如果色素渗入桔瓤中，人体吃进去就会受到一定伤害，所以不能拿“没吃皮”来搪塞了事，面对染色砂糖橘是千万不能吃的。
不过在砂糖橘集中上市的时候，砂糖橘染色的情况几乎没有，因为都可以正常成熟了，就不需要那样做了。
4扔掉或进行退换处理。
如果是染过色的砂糖橘，它的表皮上面的小孔及果蒂的断面可能都是红色的，而且整个颜色看起来很不自然，购买时只要用纸巾擦一下，没染过色的湿巾擦拭后只能看到一点淡淡的，染过色的砂糖橘会掉红色，这种橘子最好尽快扔掉或找相关商家进行退换处理。
砂糖橘表皮上的红色有毒吗?
砂糖橘表皮上的红色没有毒。
一般情况下，砂糖橘的皮虽然颜色较亮，但不会出现剥皮掉色的现象。如果摸表皮没有发现变色，就是正常的果皮颜色，对健康无害，可以放心食用。如果有退色现象，很可能是打蜡后的染色行为，添加了一些人造色素成分，如苏丹红和橙红2号，以改善砂糖橘的外观。
砂糖橘选购注意事项
看形状：大家在挑选砂糖橘的时候要注意了，上好的砂糖橘外观呈现扁圆形。所以大家千万不要挑选那些看起来圆滚滚的砂糖橘，那反而是次品。
用手捏：用手轻轻捏砂糖橘，如果感觉手感软软的，且回弹很快，那就证明这砂糖橘皮薄多汁，而且非常新鲜，这样的砂糖橘挑再多也不怕。如果捏起来手感觉表皮很硬，那大家千万别购买，这样的砂糖橘绝对皮厚、水分少。
以上内容参考 百度百科-砂糖桔
砂糖橘皮为什么掉红色能吃吗 橘子打蜡会渗透进去吗
1
打蜡染色所致，不能吃。
砂糖橘皮本身含有一定的植物色素成分，如胡萝卜素，但一般不会掉红色，而是橘子本身的颜色，橙或，如掉红色或不自然的颜色，是商家或果农对砂糖橘进行的打蜡和染色行为，目的是为了让砂糖橘保存时间更长，外观色相更好看，但目前国家允许添加的果蜡是不掉色的，如果是染色的话，则属于非法添加，长期食用这种橘子对健康不利，是不能吃的。
2可能会渗透进去。
为橘子打蜡的目的是为了保持它内部的水分，延长储存时间，一般短期内果肉依然是可以放心食用的，但仅限于食用腊，如果非法添加的工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。
3如果是染过色打蜡的砂糖橘，它的表皮上面的小孔及果蒂的断面可能都是红色的，而且整个颜色看起来很不自然。
市民可以通过对比水果表面果蜡的颜色来简单辨别食用蜡和工业蜡。一般情况下，工业蜡成分复杂，含有杂色，通过用力擦拭能使纸巾染上颜色，而食用蜡则是无色的。
橘子打蜡不仅可以起到保鲜效果，还能提升卖相，使橘子看起来有一定亮度，而且不易溶于水、也不容易加工处理，让人们很难清洗。
4橘子皮上的蜡只在表皮部分，果肉是不含有蜡的，吃的时候只需剥去外皮即可去除果蜡。
把橘子放进温度适中的热水里，蜡遇热会融化，但水温不可过高以免异物渗透进入果皮。
橘子皮上有红点是为什么？
桔子皮上有红色，一般都是染色导致的，一些商家为了以次充好，会在桔子的外皮上进行染色，而且还会打蜡，所以外皮就会变为红色了。在购买桔子的时候，要仔细的挑选，最好不要购买这样的桔子。购买时可以使用湿巾擦拭一下，要是没有发黏且掉色的情况那就可以购买。
挑橘子的方法
一看：大小和颜色。
橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。
二摸：光滑程度。
甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。
三捏：测试弹性。
皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用两手指轻压，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状，弹力好的则佳，皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。
趣知科普吧
