好的长寿菜有哪些

黄豆芽

黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。

苋菜

苋菜有“长寿菜”的美誉，其营养价值十分丰富，苋菜富含蛋白质、铁、钙等生长发育必需的微量元素， 其含有的蛋白质比牛奶更容易被人体吸收，含有的胡萝卜素比茄果类还要高，不仅能帮助消化，还能为人体提供正常活动所需的营养物质。

茄子

茄子是生活中常见的一种蔬菜，营养价值极高，富含蛋白质、维生素E、维生素P等，还含有龙葵碱、葫芦素、茄色甙等多种生物碱物质，常吃具有防癌抗癌、延缓衰老、减少心血管疾病等功效， 多吃有利于健康长寿。