冲洗
将猪肝放在流水下面仿佛冲洗几遍，直到没有血水流出。
猪肝切片
将猪肝放在案板上面，切成厚薄均匀的片状。
水中加入白醋
准备一盘清水，在水中加入白醋，搅拌均匀。
浸泡之后冲洗
将切好的猪肝放入白醋和水的溶液中进行浸泡一个小时，最后再用清水冲洗一遍就可以了。
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