这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
![酸甜排骨]( "酸甜排骨")
材料
猪大排：500克; 葱：适量;姜：适量;八角：适量;食盐：适量;花椒：适量;番茄酱：适量;生抽：适量;陈醋：适量;白芝麻：少许;色拉油：少许;
酸甜排骨的做法
排骨洗净，凉水下锅，煮开
捞出排骨，用温水冲净沥干
![酸甜排骨 第2张]( "酸甜排骨 第2张")
排骨放入电压锅中，倒入水，再放入葱姜、花椒大料和少许盐，保压20分钟（普通高压锅的话15分钟）
![酸甜排骨 第3张]( "酸甜排骨 第3张")
熟后的排骨捞出沥干汤汁。平底锅中倒油（与炒菜的油量差不多），中小火将排骨煎至微微上色
转小火，调入生抽、番茄酱、白糖、醋、盐炒匀，使每根排骨都均匀裹上酱汁。出锅后撒上熟白芝麻
![酸甜排骨 第4张]( "酸甜排骨 第4张")
![酸甜排骨 第5张]( "酸甜排骨 第5张")
![酸甜排骨 第6张]( "酸甜排骨 第6张")
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