剁辣椒

材料

红尖椒：500克; 大蒜: 50克;姜: 25克; 食盐：30克;白糖：10克;白酒：15毫升;

剁辣椒的做法

红尖椒洗净，大蒜去皮，生姜洗净，晾干水分

将晾干水分的红尖椒去蒂

剁碎

大蒜与生姜也剁碎

将它们放入干净的容器内

放入盐

加入糖

拌匀后装入干净的玻璃瓶中，最后放入一勺高度白酒，密封后室温下放置一天后转入冰箱，约10天后可食用