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五谷杂粮有什么

栏目: 家乡美食 / 发布于: / 人气:1.4W

1、现代意义上的五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。

五谷杂粮有什么

2、同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。

3、“五谷”之说出现于春秋战国时期的《论语·微子》:“四体不勤,五谷不分”。但解释却有不同,一说是黍、稷、麦、菽、稻;一说是黍、稷、麦、菽、麻。这两种说法的主要区别在于稻、麻的有无,之所以出现分歧,是因为当时的作物并不止于五种,而各地的作物种类又存在差异所致,所谓五谷,实际只是粮食作物的总名称,或者泛指粮食作物。

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