薺菜能否和雞蛋一起吃

1、薺菜可以和雞蛋一起吃。

2、薺菜性涼，雞蛋性平，在食物性味上兩者互不相剋。

3、薺菜含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅和硒等成分；雞蛋的主要成分也是蛋白質、鈣、卵磷脂、鐵、鋅等營養物質，成分上也不衝突。

4、可見薺菜和雞蛋是可以搭配在一起吃的，但要注意用量，以免導致腹脹不消化等現象。