芒果切好放冰箱第二天沒有變質可以吃

1、沒有發生變質反應，可以繼續食用；當芒果產生異味，並且質感十分柔膩時，不能食用。

2、芒果切開後，果肉置於表面，易受到微生物的污染，沾染細菌，而低溫可以抑制微生物的生長及繁殖，延長芒果的儲存時間，因此可以將切開的芒果用保鮮膜或者保鮮盒封好後，置於冰箱中冷藏或冷凍。