黃豆粉的功效與作用

黃豆粉的功效與作用有什麼？讓我們一起了解一下吧。

1、強身健體

每百克黃豆粉中含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等營養成分，對增強身體機能大有好處。

2、預防糖尿病

黃豆粉含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，所以適量食用豆粉能夠幫助我們預防糖尿病的發生。

3、預防高血壓

黃豆粉中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，就能起到預防高血壓的作用。

拓展：黃豆粉的做法

食材：黃豆、砂糖。

做法：

第一步：取出幹黃豆，用清水清洗一遍後瀝乾水分。

第二步：將洗乾淨的黃豆倒入鋪了油紙的烤盤中鋪平，然後放到預熱到150℃的烤箱中烤15-20分鐘。烤制過程中需要將黃豆取出來搖晃幾次，讓它均勻受熱。

第三步：將烤到裂口的黃豆放入破壁機中打碎。

第四步：然後將砂糖和打碎後的黃豆混合均勻，再過篩一下就可以啦。

黃豆粉可以用來幹嘛

1、黃豆粉糯米餈

首先準備一碗溫水，倒入白糖後攪拌至白糖融化，再滴入少許玉米油，攪拌均勻。之後往水里加入玉米澱粉和糯米粉，攪拌成細膩的麪糊後過篩，然後上鍋蒸20-30分鐘。把蒸好的糯米餈粑扯成片狀，然後撒上黃豆粉，拌勻即可。

2、豆乳蛋糕

將蛋黃和砂糖打散後加入玉米澱粉，然後攪拌均勻。把準備好的豆漿放入鍋中煮沸，然後少量多次加入蛋黃糊中，注意要一邊加一邊攪拌。全部倒入豆漿後，用小火加熱麪糊，然後加一點點卡仕達醬，攪拌均勻後再加入黃油，等到黃油完全融化後放到一邊，蓋上保鮮膜等待其變冷卻。把戚風蛋糕切片，然後把冷卻好的醬料裝到裱花袋中，擠到蛋糕上，再撒上一層黃豆粉，好吃的豆乳蛋糕就做好啦。

3、黃豆粉牛奶

把黃豆粉放到杯子裏，然後倒入適量牛奶，放入微波爐加熱後，取出放一點點蜂蜜，簡單又美味的黃豆粉牛奶就做好啦。

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。