紅薯能不能生吃

1、紅薯可以生吃。

2、食用紅薯可以使你平時膳食體積增加，促進腸胃蠕動，以利於消化，吸收和排泄，生紅薯味甘，性平，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、澱粉、維生素、果膠、胡蘿蔔素等成分，是可以直接食用的，但由於其中含有澱粉較高，如一次性生吃較多的話，不易消化。