學生吃什麼食物增強記憶力

1、核桃

核桃素有“益智果”之稱。現代營養學研究認爲，核桃中的亞油酸、亞麻酸、賴氨酸以及B族維生素等營養素，具有促進腦細胞發育、維護細胞正常代謝，以及促進神經細胞活力、提高大腦生理功能、防止腦細胞衰退等作用。

2、黃豆

黃豆可以影響腦中處理記憶的區域，增強人的記憶能力。實驗表明，黃豆中的卵磷脂可使人的智力提高25%。因爲它能與體內的醋酸結合轉化爲乙酰膽鹼，乙酰膽鹼是體內神經傳遞物質，被稱爲記憶素，能顯著增強記憶力。

3、芝麻

芝麻堪稱是“全能營養庫”，含有人體所需的多種營養素，尤其是富含能增強智力的敏銳度、專注力和記憶力的卵磷脂，可以有效補充腦力。

在大腦疲勞而注意力不能集中的時候，稍休息一下，吃點芝麻，1小時左右就即可緩解大腦疲勞，提高學習和記憶效率。專家稱，學生及腦力勞動者應多吃芝麻。

4、雞蛋

雞蛋中的蛋白質組成與人體組織中的蛋白質組成極爲接近，在人體的吸收率爲99.7%，是自然界中最優良的蛋白質，被營養學家稱爲“理想的營養庫”。

雞蛋黃中富含與製造“記憶素”膽鹼有關的卵磷脂，而且蛋黃中的卵磷脂的吸收利用率比其他卵磷脂要高出好幾倍。美國、英國等國的研究證實，供給足夠的營養膽鹼，可避免60歲左右老人患記憶衰退症的機率，並且對各個年齡段人的記憶力衰退也有明顯的改善作用。

5、花生

花生在我國曆來被認爲是“十大長壽食品之一”。花生中的蛋白質和脂肪的含量比肉類、蛋類還高，並含有大量能提升腦力的卵磷脂和腦磷脂等營養素。這些營養素是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。