麥麩的功效與作用介紹

1、改善便祕

小麥麩含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養元素，適當食用可提高食物中的纖維成分，可改善大便祕結情況，同時可促使脂肪的分解，對臨牀常見纖維缺乏性疾病有防治作用。

2、降血糖

麩皮膳食纖維還具有很好的降糖功效，麩皮膳食纖維對膳後血糖升高起到抑制作用，其機理是膳食纖維增加腸液的黏度，阻礙葡萄糖的擴散，從而減慢葡萄糖的吸收，降低血糖含量。

3、降低膽固醇

麩皮中含有高纖維成分，食用含有麩皮的製品，可攝入高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內膽固醇的主要分解代謝過程是透過糞便的排泄，所以可以使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢。