牛奶和銀耳一起能吃嗎

1、牛奶和銀耳是不能一起吃的。

2、銀耳含有豐富的維生素C是六碳糖的衍生物。具有一定的酸性和很強的還原性，極易被氧化。而牛奶中維生素b2具有很強氧化性，若是銀耳和牛奶同食，銀耳中的維生素C會輕易的被牛奶中的維生素B2給氧化，同時維生素b2也會還原，最終抵消兩種食物的功效，而起不到補充維生素的目的。可以先吃銀耳，等到晚上睡覺前再喝牛奶，這樣還能促進睡眠。