紅酒有哪些妙用

1、用紅酒做美食。紅酒有去腥調味的作用，紅酒中的乙醇可以在烹飪中產生香氣和去除腥羶味。因爲肉類、魚類、禽類這些原料中一般都含有一定量的具有腥味的成分，如果烹飪中加了紅酒，這些有腥味的成分就可以溶解在乙醇中，受熱後就會隨着紅酒中的揮發成分一同揮發出去。而且乙醇還會與原料中所含的有機酸發生一定的化學作用，產生的脂類便可以讓菜餚更加的香氣撲鼻。

2、紅酒可以做各種飲品。雖然紅酒已經使一種可以美容養顏的飲品了，但是你可能想不到，它和別的飲品加在一起能夠產生更加美妙的味道。記得以前經常有人說紅酒兌雪碧很好喝，雖然愛喝進階酒的酒友覺得這是暴殄天物，但是受衆不一樣其實自己喝的開心就好了。紅酒兌雪碧酒精度降低，甜度增加，當然有人愛喝。

3、紅酒可以做清潔利器。

應該有不少人會把變質的紅酒直接扔掉吧，開啟一瓶紅酒沒有喝完，儲存的時候手法又不對，最後只好忍痛把它丟到垃圾桶去了，其實變質了的紅酒依然有用處。一是它的酒精可以溶解蔬果表面的雜質，而且其他成分可以殺死多種病原體，所以可以用它來清洗果蔬；二是它變質後喝醋差不多可以用來擦洗玻璃用具；三是擦洗深色的木製傢俱，可以有效殺菌並且對人體無害。