哪些人不能吃菠菜

1、結石病患者，菠菜中的草酸含量高，容易和體內的鈣、鎂離子生成草酸鈣、草酸鎂沉澱，這些沉澱積累多了就會形成結石，加重結石病患者的症狀，引起不適。

2、缺鈣人羣，菠菜中的草酸在生成沉澱的時候，黑容易減少身體對鈣、鎂的吸收，長期如此，容易引起缺鈣。但是菠菜焯水能夠減少草酸含量，因此老人、小孩、孕期女性等容易缺鈣的人羣要少吃沒焯水的菠菜。

3、痛風人羣，菠菜屬於中等嘌呤含量的食物，痛風患者要少吃。而且菠菜中的草酸屬於酸性，透過尿液排泄，也會和痛風患者體內的尿酸競爭，減少尿酸的排出，長期如此，可能會加重痛風、通風結石的症狀。