白涼粉比例

做果凍水和粉用1：6的比例。其中用1份到2份水，把白涼粉的粉調散，然後把剩下的水放鍋裏燒開，再慢慢把調好的涼粉水倒進鍋裏，邊倒邊攪動，直到鍋裏的粉都變透明瞭，然後就可以關火了，再倒進光滑的容器裏，涼了就成凍了。不用特意煮太久。

白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠爲夏季消暑佳品。其原料是天然的仙草粉或者是澱粉類的食物。

白涼粉的功效：

1、白涼粉中的碳水化合物，可促進人體的新陳代謝、潤腸通便，從而起到美容養顏的作用。

2、白涼粉還能夠消暑解熱、軟化血管、降低血壓，是心血管疾病和糖尿病患者的食療佳品。

3、不同原料製成的白涼粉，其營養功效也不同。如豌豆涼粉，可殺菌消炎;綠豆涼粉可增進食慾、降血脂等。