秈應該怎麼讀

1、秈是一個漢語漢字，讀音爲xiān，指水稻的一種，又叫旱稻，溫暖氣候下種植，種子作爲食物，顏色有紅、白兩種。一般秈稻米粘性較差、粒型長而窄；粳稻米性粘、米粒短而圓。

2、秈，水稻的一種，又叫旱稻，顆粒比粳更小，溫暖氣候下種植，種子作爲食物，顏色有紅、白兩種。秈似粳而粒小,始自閩入,得種於占城國。稻株比粳稻稍高,分櫱力強,但杆軟易倒伏。1973年，湖南水稻專家袁隆平在世界上首先研究成功秈型雜交水稻。