斷生是什麼意思

1、“斷生”有兩個意思：臨危難而求必生。俗稱“八分熟”，就是把原料加熱到無生性氣味，並接近成熟的狀態，在菜譜中，常常能見到“斷生”這麼用。

2、“斷生”的出處：《韓非子·初見秦》：“夫斷死與斷生者不同，而民爲之者，是貴奮死也。”

3、“斷生”造句：鍋置旺火上，加少許油，燒至六分熟，放萵筍尖片、芹菜段、蒜苗段，炒至斷生即可，裝入碗內。