巴氏消毒法發明者

1、巴氏消毒法是路易斯·巴斯德發明的。

2、1862年巴斯德發明一種能殺滅牛奶裏的病菌，但又不影響牛奶口感的消毒方法，即巴氏消毒法。

3、巴氏消毒是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。

4、但經巴氏消毒後，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下儲存，且只能儲存3～10天，最多16天。