1、瀹,拼音爲yuè。
2、有兩種意思爲煮。疏導(河道)。作動詞有浸漬 [soak]的意思。
3、康熙字典:《唐韻》以灼切《集韻》《韻會》《正韻》弋灼切,?音藥。《說文》漬也。《儀禮·士喪禮》菅筲三,其實皆瀹。《注》皆湛之湯,不用食道,所以爲敬。又《玉篇》煮也。《齊民要術》有瀹雞子法。又《篇韻》同鬻。謂內肉及菜湯中薄熟出之。