漢字糝怎麼讀

1、糝念sǎn。糝湯是多用雞肉和麥仁、麪粉、蔥、姜、鹽、胡椒粉、五香粉、香油、醬醋等原料，經多道工序製成，是臨沂的傳統名吃之一，入選非遺目錄。

2、糝的歷史悠久，《說苑·雜言》中就有“七日不食，黎羹不糝”的記載。《禮記·內則》稱：“糝，取牛、羊之肉，三如一，小切之。與稻米二，肉一，合以爲餌，煎之。”這裏所說的“糝”，頗類今糝。