不飽和鍵是什麼意思

1、不飽和度。

不飽和度(英文名稱:Degree of unsaturation)，又稱缺氫指數或者環加雙鍵指數(index of hydrogen deficiency (IHD) or rings plus double bonds)，是有機物分子不飽和程度的量化標誌，用希臘字母Ω表示，在有機化學中用來幫助畫化學結構，在推斷有機化合物結構時很有用。不飽和度公式可以幫助使用者確定要畫的化合物有多少個環、雙鍵、和叄鍵，但不能給出環或者雙鍵或者叄鍵各自的確切數目，而是環和雙鍵以及兩倍叄鍵(即叄鍵算2個不飽和度)的數目總和。最終結構需要藉助於核磁共振(NMR)，質譜和紅外光譜(IR)以及其他的資訊來確認。

2、從有機物分子結構計算不飽和度的方法。

根據有機物分子結構計算，Ω=雙鍵數+三鍵數×2+環數。

如苯:Ω=3+0×2+1=4即苯可看成三個雙鍵和一個環的結構形式。

單鍵對不飽和度不產生影響，因此烷烴的不飽和度是0(所有原子均已飽和）。

一個雙鍵(烯烴、亞胺、羰基化合物等)貢獻1個不飽和度。

一個三鍵(炔烴、腈等)貢獻2個不飽和度。

一個環(如環烷烴)貢獻1個不飽和度。環烯烴貢獻2個不飽和度。