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發表於:2023-09-18
1、雞蛋三個、蔥適量、鹽適量、花椒粉適量。2、準備三個雞蛋;3、蔥切蔥花;4、花椒粉和鹽放到小碗裏,加適量開水,融化,而且加了水的蛋,攤出來更嫩;5、蔥花和調料水倒入雞蛋中打散;6、鍋裏放油,油...
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發表於:2024-01-07
1、將大蔥切成蔥花備用。2、鍋中打入雞蛋,打勻後放入蔥花、鹽調勻。3、鍋中倒入適量的油,待油溫燒熱後倒入蛋液。4、在火上順時針或逆時針旋轉鍋,使鍋底蛋液成圓形,微火煎制。5、待一面略...
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發表於:2022-11-12
1、製作食材:麪粉,雞蛋,小蔥,食用油。2、首先我們要準備一個大碗,然後往大碗中加入250克的清水,再加入150克的麪粉到清水當中,並將其攪拌均勻。同時再準備一個小碗,往裏面打入兩個雞蛋,並用筷子...
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發表於:2023-12-05
1、準備玉米粉1份、麪粉2份、雞蛋4個、香蔥適量。2、提前2個小時和麪糊,1份玉米粉2份麪粉比例做出來的麪糊煎好後比較脆和有嚼勁。3、香蔥切碎加點鹽,攪拌均勻。4、舀一勺麪糊倒入電餅鐺...
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發表於:2023-07-16
1、材料:雞蛋2顆、生粉4/1湯匙、冷清水1湯匙、食用油少許。2、將2顆雞蛋磕入碗中,用筷子將蛋液打散,攪拌均勻。3、取一小碗,放入1/4湯匙生粉。4、再加入1湯匙冷清水。5、混合攪拌成溼澱粉...
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發表於:2023-12-30
1、用料:雞蛋4個、鹽少量、水少量、韭菜少量。2、做法:(1)雞蛋打好在盆裏,攪拌均勻,放少許鹽攪拌!(2)韭菜檢好洗乾淨,切好。(3)把韭菜和雞蛋放在一起攪拌均勻,然後放一點溫涼水攪拌開!再放少許鹽適量...
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發表於:2023-09-20
1、原料:雞蛋、煎餅、黃豆醬、蔥絲。2、電餅鐺雙面加熱,倒入少許菜油,雞蛋一個打散,攤平;火腿腸剝好,也放入,蓋上電餅鐺,一分鐘。3、揭開電餅鐺,可以看見雞蛋起泡,把煎餅扣在雞蛋餅上,關電餅鐺開...
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發表於:2023-12-15
1、用水量要根據雞蛋的用量有所變化,每少放一隻雞蛋大約要增加40ml左右的清水。2、一定要等你把清水和麪粉攪打成均勻的糊狀以後再放雞蛋,否則麪糊就不容易打得均勻,有一些小疙瘩間雜在面...
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發表於:2023-05-08
1、準備麪粉,加入適量的鹽調味,然後加入水,調成比較稀的麪糊,這一步麪糊比較重要,如果過於幹,在攤餅的時候就會很厚,流動性弱。2、雞蛋打散,可以根據個人口味加入一些蔥花,攪拌均勻。平底鍋或是...
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發表於:2024-01-04
1、食材:香椿一小把、雞蛋3個。2、佐料:鹽、雞精少許、料酒少許。3、香椿洗淨後切成小段。4、雞蛋在一個大碗中打散。5、加少許鹽和雞精、一勺料酒,加入香椿攪拌均勻。6、取平底鍋,鍋熱後...
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發表於:2023-12-05
1、食材:雞蛋1個,醋半湯匙,鹽2g,澱粉半湯匙。2、將全部輔料倒入碗中攪均勻。3、雞蛋磕入輔料碗中,用筷子使勁攪打均勻。4、鍋中放少許油,溼潤過低即可,待油溫8成熱時,先從鍋的中心然後外緣加入...
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發表於:2023-07-21
1、準備食材:餃子、雞蛋、蔥、黑芝麻。雞蛋敲進碗裏,加一點點鹽和油,一勺涼水,打散。切蔥花。2、餃子下鍋,擺好。加熱平底鍋,加入食用油,小火。3、煎至底部微黃,約1分鐘。(怎麼看微黃?用筷子夾起...
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發表於:2023-09-20
1、雞蛋三個、蔥適量、鹽適量、花椒粉適量。2、準備三個雞蛋;3、蔥切蔥花;4、花椒粉和鹽放到小碗裏,加適量開水,融化,而且加了水的蛋,攤出來更嫩;5、蔥花和調料水倒入雞蛋中打散;6、鍋裏放油,油...
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發表於:2023-11-11
1、材料:黃瓜1截、胡蘿蔔1截、雞蛋2個、麪粉1杯、食鹽1勺、食用油適量。2、準備好所有食材。黃瓜胡蘿蔔清洗乾淨,取一小段。3、把小段的黃瓜和胡蘿蔔切成末裝入容器,雞蛋也打入容器中,並加...
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發表於:2023-12-04
攤蛋皮是用雞蛋製作的美食,配料有油、鹽等,將蛋液煎至黃色即可出鍋,切成絲後可以用來炒菜、涼拌、燒湯。具體做法如下:1、雞蛋打散,一定要充分攪拌。2、澱粉適量,倒入料酒。3、攪拌均勻,澱粉...
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發表於:2024-01-04
1、食材:香椿一小把、雞蛋3個。2、佐料:鹽、雞精少許、料酒少許。3、香椿洗淨後切成小段。4、雞蛋在一個大碗中打散。5、加少許鹽和雞精、一勺料酒,加入香椿攪拌均勻。6、取平底鍋,鍋熱後...
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發表於:2023-09-18
1、原料:雞蛋、煎餅、黃豆醬、蔥絲。2、電餅鐺雙面加熱,倒入少許菜油,雞蛋一個打散,攤平;火腿腸剝好,也放入,蓋上電餅鐺,一分鐘。3、揭開電餅鐺,可以看見雞蛋起泡,把煎餅扣在雞蛋餅上,關電餅鐺開...
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發表於:2023-12-20
1、主料:香椿一小把、雞蛋3個、鹽、雞精少許、料酒少許。2、香椿洗淨後切成小段。3、雞蛋在一個大碗中打散。4、加少許鹽和雞精、一勺料酒,加入香椿攪拌均勻。5、取平底鍋,鍋熱後加少許油...
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發表於:2023-12-20
1、食材:雞蛋1個,醋半湯匙,鹽2g,澱粉半湯匙。2、將全部輔料倒入碗中攪均勻。3、雞蛋磕入輔料碗中,用筷子使勁攪打均勻。4、鍋中放少許油,溼潤過低即可,待油溫8成熱時,先從鍋的中心然後外緣加入...
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發表於:2022-11-12
1、製作食材:麪粉,雞蛋,小蔥,食用油。2、首先我們要準備一個大碗,然後往大碗中加入250克的清水,再加入150克的麪粉到清水當中,並將其攪拌均勻。同時再準備一個小碗,往裏面打入兩個雞蛋,並用筷子...
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發表於:2022-05-06
1、主料:香菜100克、雞蛋3個4人份、食鹽1勺、食用油適量;2、準備好香菜,和雞蛋;3、雞蛋,先打入盆中;香菜,先切成小細碎;然後,把香菜也一併放入雞蛋的盆中;加入一勺的鹽;攪拌,打散,化成蛋液;4、熱鍋,放...
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發表於:2023-09-22
1、材料:雞蛋4個,尖椒6個,鹽,醋,食用油,蔥花。2、做法:尖椒去把,洗淨,晾水。尖椒切小粒。鍋內放油燒熱,入尖椒粒,大火翻炒幾下。3、入鹽、雞精、青蒜碎,再翻炒幾下。此時改中小火下雞蛋,稍作翻炒,使...
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發表於:2023-09-20
1、雞蛋三個、蔥適量、鹽適量、花椒粉適量。2、準備三個雞蛋;3、蔥切蔥花;4、花椒粉和鹽放到小碗裏,加適量開水,融化,而且加了水的蛋,攤出來更嫩;5、蔥花和調料水倒入雞蛋中打散;6、鍋裏放油,油...
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發表於:2023-07-07
1、準備雞蛋三個、大蔥數根、花生油、精鹽、雞精適量。2、蔥洗乾淨切成小粒,放碗裏,撒少許精鹽,打入雞蛋,拿筷子攪拌均勻。這是很重要的一步,有人圖省事,直接鍋裏炒蔥花,直接打入雞蛋,那樣會炒...
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發表於:2023-12-30
1、用料:雞蛋4個、鹽少量、水少量、韭菜少量。2、做法:(1)雞蛋打好在盆裏,攪拌均勻,放少許鹽攪拌!(2)韭菜檢好洗乾淨,切好。(3)把韭菜和雞蛋放在一起攪拌均勻,然後放一點溫涼水攪拌開!再放少許鹽適量...