關於炸雞腿的科普知識

1、雞腿洗淨瀝乾水。2、然後用竹籤子在雞腿上扎很多的小洞，因爲雞腿很厚這樣做利於雞腿入味。3、雞腿放入大些的容器裏，加入蔥，姜碎，加料酒2勺，鹽半勺，蠔油1勺，胡椒粉1勺用手抓勻醃製20分鐘。...

1、材料：雞腿2只，脆漿粉1大匙，水適量，洋蔥50克，蔥段50克，薑片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，雞粉14小匙，黑胡椒粉少份。2、將雞腿洗乾淨，將所有的原料醃約20分鐘至入味，備用。3、用脆漿粉加上水調和成面...

1、炸雞腿不需要先把雞腿煮熟。2、製作炸雞腿時，將雞腿煮熟再炸，會使雞肉的口感變硬。炸雞腿時，將雞腿醃製後，裹上面糊或是麪包糠等下鍋炸制即可。醃製雞腿的時候可以酌情添加生薑、蒜瓣、...

1、原料/調料：雞腿2個、雞蛋2個。花生油500克（實耗油80克）、鹽10克、味精10克、紹酒5克、幹生粉適量、麪包渣50克。2、雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍鬆，加入鹽、味精、紹酒醃30分鐘...

1、雞下腿5只（約500克重），幹蔥2粒，薑汁1湯匙，靚蝦醬1匙。糖半茶匙，酒1湯匙，生粉半湯匙配成醃料。2、雞腿洗淨，抹乾水份，略切開。3、幹蔥去衣洗淨，剁茸，與薑汁、蝦醬、醃料同拌勻。4、將上項材料與...

1、原料準備：雞腿8個，炸粉2大勺，料酒1湯匙，食鹽2克，食油200克。2、雞腿洗乾淨裝盤子中，加入料酒和鹽拌均勻後醃製半小時左右。3、將醃製好的雞腿裹上酥香炸粉。4、鍋中加入食用油，燒至6成熱左...

1、食材：雞腿500克、雞蛋三枚、澱粉200克、麪包糠200克、鹽適量、辣椒粉適量、胡椒粉適量、料酒50毫升、老抽20毫升、生薑片5片。2、先將雞腿用牙籤扎一些小空，這樣醃製起來會更加的入味...

1、原料：雞腿、蔥、紅燒醬油、老抽、生抽、鹽、糖、蠔油、料酒、黑胡椒粉、姜。2、將雞腿清洗乾淨，去掉多餘的油脂部分，再用刀豎着切也刀，這樣方便入味。3、來調一下醬汁，如果喜歡吃辣味的...

1、食材：雞腿4個、蔥薑末少量、料酒2勺、鹽半勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、2個雞蛋、適量澱粉、麪包糠。2、雞腿洗淨瀝乾水。3、然後用竹籤子在雞腿上扎很多的小洞，因爲雞腿很厚這樣做利於雞...

1、雞腿，炸粉，生抽、料酒、蠔油、薑蓉適量。2、雞腿清洗乾淨。3、然後用刀在雞腿上劃痕，再放到盤子里加適量的鹽、生抽、料酒、蠔油醃製十幾分鐘左右。4、把炸粉放置碗里加水，水和炸粉的比...

1、原料：雞腿、蔥、紅燒醬油、老抽、生抽、鹽、糖、蠔油、料酒、黑胡椒粉、姜。2、將雞腿清洗乾淨，去掉多餘的油脂部分，再用刀豎着切也刀，這樣方便入味。3、來調一下醬汁，如果喜歡吃辣味的...

1、如果油溫比較高，一般3到4分鐘即可；如果油溫較低，一般炸8到10分鐘即可。雞腿中含有大量水分和蛋白質，每一百克雞腿中蛋白質的含量高達22克，除此以外它還含有磷、鐵以及胡蘿蔔素和硫胺素等...

1、準備用料。雞腿、奧爾良調料、白芝麻、蜂蜜。2、雞腿洗淨，濾水。3、在雞腿上切兩刀，幫助入味。4、奧爾良調料1：1加水，再加適量白芝麻。5、攪拌勻，在雞翅上用牙籤綽洞洞，翻面，還可以裝入保...

雞肉是日常餐桌上很常見的一種食物。由於做出的菜品味道十分美味並且口感獨特，加上可供烹飪的方式多種多樣，油炸，煎制、烘烤或是爆炒等方式做出來的雞肉都是十分美味的。其中最好吃的是油...

1、食材：雞下腿5只（約500克重），幹蔥2粒，薑汁1湯匙，靚蝦醬1匙，糖半茶匙，酒1湯匙，生粉半湯匙配成醃料。2、雞腿洗淨，抹乾水份，略切開。3、幹蔥去衣洗淨，剁茸，與薑汁、蝦醬、醃料同拌勻。4、將上項材料...

材料雞腿2個，澱粉2大匙，雞蛋1個，麪包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，麪粉5大匙。做法1、將雞腿洗淨、瀝乾水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉醃漬2小時。2、將少許鹽，麪粉，澱粉放入大碗中混合均...

炸雞腿雖然熱量很高，但是因爲其外酥裏嫩的口感受到熱烈的歡迎，而我們在外面所吃的炸雞腿因爲油的會擔心健康問題，那不妨自己在家試着炸雞腿，具體步驟如下：第一步：清洗並瀝乾雞腿。第二步，然後...

雞肉是日常餐桌上很常見的一種食物。由於做出的菜品味道十分美味並且口感獨特，加上可供烹飪的方式多種多樣，油炸，煎制、烘烤或是爆炒等方式做出來的雞肉都是十分美味的。其中最好吃的是油...

1、加入姜泥、洋蔥泥、糖、鹽、五香粉、麻油、醬油及黑醬油、攪拌至糖溶解、加入雞腿肉醃隔夜（醃料分量自己意口味增減，做稍微甜一些會比較好吃）。2、先用食鹽和五香粉、花椒粉塗抹雞腿表...

1、根據雞腿的數量有些許差異，一般是200度15分鐘即可。2、空氣炸鍋烤雞腿的時間並不是固定的，一般需要15-20分鐘左右，如炸2個雞腿，先要將醃製好的雞腿放入空氣炸鍋的烤籃中，設定200度溫度烤...

1、雞腿先用水泡半個小時，清洗乾淨，用刀在上面劃幾刀，（方便醃入味）放鹽和生粉，薑絲抓勻醃兩個小時以上2、準備2個雞蛋打散，適量澱粉，麪包糠。3、醃製好的雞腿，先裹上一層澱粉，接着在沾上一層蛋液...

1、食材：雞腿500克、蔥10克、姜10克、蒜10克、十三香10克、醬油10克、料酒10克、蠔油10克。2、：將雞腿處理成半開狀。3、放入蔥香蒜，加入十三香。4、加入醬油，老抽，料酒，蠔油。5、抓勻，醃製一...

1、準備用料：麪粉250克、鹽半湯匙、食鹽1茶匙、黑胡椒1湯匙、芥末粉2湯匙、辣椒粉4茶匙、大蒜鹽1湯匙、大雞腿10個、油適量。2、用一箇中碗，將所有原料混在一起，放到一個密封的容器中。3...

1、用空氣炸鍋製作炸雞隻需要先將空氣炸鍋的溫度調整至兩百度並讓它預熱五分鐘，然後再把處理好的炸雞放入預熱好的炸鍋中加熱十五分鐘左右即可。2、我們在製作炸雞之前，可以先用醬油、蠔...

1、用料：雞胸肉1塊，澱粉1勺，雞蛋1個，鹽一點，蒜末50克，料酒兩勺，韓國甜辣醬三勺；2、先把雞胸肉解凍，放入料酒，胡椒粉，鹽，蛋白進行研製半個鐘頭；3、把澱粉和雞蛋打散，分兩個碗裝備用；4、雞胸肉切條狀，放...