1、梭子蟹的上市季節:梭子蟹一般在秋季8-11月之間上市,梭子蟹上市之後,要挑選個頭比較大且活力十足的梭子蟹,蟹殼顏色應該爲青色,腹部爲白色,這種梭子蟹的品質更好。
2、梭子蟹的形態特徵:頭胸甲呈淺灰綠色,前鰓區具一圓形白斑,螯足大部分爲紫紅色或帶白色斑點,掌部爲藍白色,指節爲紫藍色或紫紅色,頭胸甲呈梭形,稍隆起。