南方黃豆的儲存方法

1、把黃豆（所有顆粒狀的糧食都可以）放在乾淨、乾燥的飲料瓶中，首次放的時候一定要裝的越多越瓷實越好，把蓋子擰緊，陰涼處儲存，三五天後就可以開蓋食用了，每次用完後及時擰緊蓋子就行了。這樣做優點是豆子不需要任何處理，保持原味。原理是糧食把瓶子裏的空間佔滿了沒有空氣和氧氣蟲子和蟲卵沒有生存環境就死了，當糧食被吃掉一些有了空氣時，外邊的蟲子不能進去，裏面的蟲卵不能復活，就達到了長期貯存的目的。

2、如果冰箱夠大的話，可以把豆子放在塑料袋裏，密封好，然後把豆子放到冰箱冷凍裏，給它凍上。下次食用的時候，直接放到鍋裏煮即可。冷凍過的豆子，不用浸泡，也可以很快煮爛。冰箱裏超低的溫度，蟲子是存活不了的。既乾淨又衛生，而且省時省力。