新鍋怎麼養才正確|新鍋可以怎麼養

1、新買的鐵鍋表面有一層工業用油，這是商家防止鐵鍋生鏽用的，所以我們要給它清洗乾淨。首先用鐵砂蘸取洗滌靈反覆的清洗，裏裏外外都要清洗到位，儘量將工業用油給它清洗乾淨。

2、然後放在煤氣上開始燒，開中小火，邊緣和鍋底都要燒到位。

3、把鍋放在水龍頭下，開始淋水，這一步需要注意的是，千萬不要從鍋裏面開始淋水，這樣很容易炸鍋，一定要從底部開始，你會看到鍋底瞬間就變黑了，將鍋底部全部淋一遍涼水，等到鍋的溫度降下來以後，用鐵砂繼續裏裏外外給它清洗乾淨。