1、七秒魚有兩種意思,第一種是:將魚切成纖薄的魚片,下鍋燙7秒,入口比較Q彈。種吃法起源於雲貴,在川渝發展起來。方法是:極致超薄的黑魚片,涮七秒即食。
2、第二種意思是:傳說魚只有七秒鐘的記憶,故叫七秒魚。