蝦如何清洗比較乾淨|蝦子怎麼洗最乾淨

1、買回來的蝦子可以放在清水裏放至1個小時,這樣讓蝦子把肚子裏,河水裏髒的過濾下,換個2次水。

2、用刷子刷蝦子,這樣刷的時候用的力度不要過大,會損壞蝦子。

3、蝦放進碗裏,加一點精鹽、食用鹼粉,用手抓搓一會兒後用清水浸泡,然後再用清水沖洗,炒出的蝦仁透明如水晶。

4、用牙籤或大針在蝦背部節間將直腸挑出;也可以直接把蝦的背部用剪刀全部剖開,取出污物,這樣容易做到也比較入味。