1、先準備好要泡的香菇。
2、用冷水將香菇表面沖洗一下,帶柄的香菇可將根部除去。
3、準備一碗20-25℃的溫水。
4、將香菇放到溫水盆中浸泡約一小時,這樣香菇容易吸水變軟,又保持特有的香味。
5、香菇變軟後,抖動香菇,使其背部帶的泥沙沉入碗底即可。