如何儲存食鹽

如何儲存食鹽，一起來看看小編今天的分享吧。

1、密封儲存

加碘鹽受熱、光和風的影響，容易被氧化和分解，從而導致碘失效。因此，碘鹽應儲存在有蓋的彩色密封容器中。應放置在乾燥涼爽的地方，避免陽光照射和空氣吸溼。隨時隨地買東西吃。不要一次買太多，並且要長期存放。

2、防潮

不僅加碘鹽，普通鹽也容易吸收水分，這很容易粘附。普通鹽附着力沒有其他影響，但使用不便。因此，最好是防潮。最好使用玻璃瓶或瓷瓶，它們不怕鹽腐蝕。因爲鹽本身不含有機營養物質，而且具有很強的脫水作用，所以它不怕細菌滋生和變質。

3、防止過於乾燥

如果空氣太乾燥，鹽本身具有正常的水分含量，這會由於其內部水分的蒸發而導致乾燥收縮，使鹽容易結塊，特別是碘鹽，因此鹽應放在帶蓋的容器中。

4、防止侵染

鹽不應被水或其他液體調味品污染。如果鹽被污染，應儘快將部分鹽分類，以避免在儲存過程中潮解，並降低鹽的食用價值。

5、不要用金屬容器存放

食鹽的化學成分是氯化鈉。當儲存在金屬容器中時，很容易發生化學電偶反應，這將導致金屬容器的腐蝕並影響鹽含量。因此，盛裝鹽的容器應爲陶瓷容器，如帶蓋的罐子和罐子，或帶有保護層的電鍍金屬容器。

拓展小知識：

食用鹽有保質期嗎

食用鹽的主要成分是氯化鈉，其化學性質非常穩定，只要存放在防潮、陰暗的地方。因此，沒有添加劑的純鹽沒有保質期，只要它沒有水分和污染。根據國家質檢總局的相關規定，食用鹽可以無標準保質期，但添加鈣、鐵、鋅和硒等微量元素的鹽必須有保質期。

在日常生活中，我們通常吃的碘鹽有保質期。碘鹽中的碘酸鉀易受熱、光、風的影響，易被氧化分解失效。因此，生活中常見的食鹽有保質期，儲存時間不宜過長。

如果沒有標明鹽的保質期，這並不意味着它可以儲存幾十年。鹽很容易吸收水分，這將影響消費，也可能被污染。因此，最好儘快購買。建議購買食用鹽時，注意包裝袋上的出廠日期，並儘快食用。

食用鹽的保質期是多久

根據國家相關《食品標籤管理規定》的規定，食用鹽、食醋、固體糖在正常情況下不會變質，食品保質期可以免除標籤。

近年來，由於人們對質量和安全意識的提高，製造商在生產過程中對精製碘鹽的質量進行了標記。精製碘鹽的貨架期一般爲5年，低鈉鹽和其他食鹽的貨架壽命一般爲3年。鈣、鋅、硒、鐵和其他營養素將有相應的保質期。當然，不標註保質期不是假鹽，因爲食用鹽的化學性質非常穩定，而且食用時對新鮮度沒有要求，即使保質期沒有標準，也不會損害消費者的健康。

一般來說，鐵質食鹽的保質期爲1年，硒鹽、鈣鹽和鋅鹽的保價期爲8年，碘化食鹽的貨架期爲18個月。純食用鹽沒有保質期，即使它受到水分的影響，只要它不被毒素和輻射污染。應該注意的是，雖然鹽、醋和其他食物不需要標明保質期，但它們應該在一年內用完，以保持良好的口感。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。