甜杆,也叫蘆稷。甜杆是禾本科一年生植物,它的莖幹、根部都和甘蔗的外形非常相似,但又有所不同,與甘蔗相比,甜杆吃起來的味道會更加甘甜,而且它還能用來釀酒。
甜杆的用途十分廣泛,可用於製糖、釀酒、制酒精燃料,以及還可以造紙和飼料等。
甜杆的莖稈比較粗壯、高大,一般情況下能長到2米以上,最高可以達4米。
甜杆原產於印度和緬甸兩地,現如今在各大洲均有栽培。