乳飲料和牛奶的區別

乳飲料和牛奶有什麼區別？讓我們一起了解一下吧。

乳飲料和牛奶有什麼區別

含乳飲料是軟飲料的一種，是指以鮮乳或乳製品爲原料，經發酵或未經發酵加工製成的一種常見的營養型飲料製品。含乳飲料的主要成分包括牛奶、水、甜味劑、果味劑等。

而奶類包括鮮牛奶、純牛奶、酸奶及配方奶粉等。一般來講，這些液體奶的各種營養成分應接近鮮牛奶，每100毫升乳液中蛋白質含量不得低於2.5克，否則就只能算作是含乳飲料，而不能稱爲奶或乳。

一般規定，每100毫升含乳飲料其中的蛋白質含量不應低於1克。也就是說，孩子們經常喝的含乳飲料其中的蛋白質等營養成分只相當於鮮牛奶的30%左右。言下之意，給孩子長期喝那些味道鮮美、包裝精美、孩子們喜歡喝的含乳飲料，來替代成牛奶，這種做法是不科學的。含乳飲料的主要成分爲水，其次纔是奶及各種添加劑，孩子喝了以後只能起到消暑解渴的作用，其營養成分遠遠不及各種鮮牛奶。這樣做對孩子的健康成長的影響及危害極大，影響孩子的營養攝取及體格、智力發育。

因此，我們在選購奶及含乳飲料時，要從蛋白質的含量上，對含乳飲料及奶加以區別，分辨清楚是奶還是含乳飲料，防止商家的誤導，影響了孩子的健康成長。

拓展：乳飲料能不能當奶喝 

不能。如果長時間給孩子喝含乳飲料來代替奶，孩子體內會缺乏各種營養成分，影響孩子的正常生長髮育，特別是會影響到孩子的智力發育及骨骼的生長。

在我們身邊，經常有孩子的家長給自己的孩子喝一些乳飲料來代替配方奶或者純牛奶，這些乳飲料由於口味獨特、飲用方便、攜帶容易而深受人們的青睞。更有的家長認爲乳飲料的營養成分與奶的營養成分基本相同，孩子飲用了乳飲料也能從中攝取到足夠的營養成分，與喝奶的功效是一樣的。事實上，含乳飲料與奶是不同的，簡言之，含乳飲料是飲料而不是奶，二者的營養成分各不相同，差別可以說很大。