如何儲存雞頭米

1、雞頭米的儲存方法也是非常的有講究的，我們大家要知道，一般新鮮的雞頭米和幹雞頭米的儲存方法是不同的，在生活中想要更好的儲存新鮮的雞頭米，那麼必須要了解其方法。新鮮的雞頭米在常溫下最多隻能儲存3~4個小時,這是因爲雞頭米在在撥開後有很多水分,放在常溫下,會蒸發水分,產生變色並且發出餿味。所以最好的方法是將不用的新鮮雞頭米放到冰箱冷藏室冰凍起來。通常是拿一個真空的袋子均勻地裝入1:1的清水和雞頭米,封好放入冰箱的冷藏室中速凍起來,下次用的時候解凍出來還是新鮮的。

2、幹雞頭米的儲存方法也是比較簡單的，一般情況下我們大家都是需要將幹雞頭米放置在陰涼、乾燥、通風較好的地方，這樣可以更好的儲存幹雞頭米的。另外,因雞頭米含有豐富的澱粉,在貯藏過程中有受到蟲蛀的風險。可以在曬乾的幹雞頭米中加入幾瓣生大蒜防蟲害。一般是每千克雞頭米放入8~10瓣生大蒜,與雞頭米拌勻後裝入缸內蓋嚴,這樣可以保持雞頭米在一至兩年內不受蟲蛀。