廚餘垃圾的意思

“廚餘垃圾”一般是指“溼垃圾”。溼垃圾即易腐垃圾，指食材廢料、剩菜剩飯、瓜皮果核、中藥藥渣等易腐的生物質生活廢棄物。這類垃圾是居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，其主要來源爲家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業。

垃圾分類

（一）食物廢料

穀物及其加工食品、肉蛋及其加工食品、水產及其加工食品、蔬菜、調料、醬料等。

（二）剩飯剩菜

火鍋湯底、魚骨、碎骨、茶葉渣、咖啡渣、中藥藥渣等（蛤蜊殼、糉子葉、豬棒骨等屬於幹垃圾）。

（三）過期食品

糕餅、糖果、風乾食品、粉末類食品、寵物飼料等。

（四）瓜皮果核

水果果肉、水果果皮、水果莖枝、果實等。

（五）花卉植物

家養綠植、花卉、花瓣、枝葉等。