菠蘿蜜怎麼開可以不粘手

1、確認果子是否成熟。聞一聞，菠蘿蜜已經散發着陣陣濃郁的香味。按一按，七八分的果子能像個皮球一樣，按下去會回彈。2、準備工作。拿一把刀，一些熟油，刀上塗抹上油，手上也抹上。一定要抹油。這樣一點也不會被果子粘住。3、動手。先切兩頭，把菠蘿蜜從中間切開，再切成1/4塊。把中間的心切去就可以開始剝肉了。抹上油之後，手一點不會覺得黏，動作快了很多。

挑選菠蘿蜜的方法：成熟的菠蘿蜜表皮上面的尖刺會變鈍，摸起來不會有扎手感，而沒有成熟的菠蘿蜜表皮尖刺就會特別尖銳；優質的菠蘿蜜表皮的刺分佈均勻，而劣質的菠蘿蜜，表皮的刺分佈就不均勻；菠蘿蜜成熟之後，表面的顏色就會變爲青黃色，所以在選購菠蘿蜜的時候，我們應該挑選青黃色的菠蘿蜜。