吃不完的熟肉怎樣儲存

1、冷藏儲存: 買回家的肉若要立刻使用,基本上冷藏儲存即可。一般來說,切薄片的肉比切厚片的不耐儲存,肉餡則更容易變味,這是因爲和空氣接觸的面積更廣的緣故。冷藏的基本儲存期限中,薄片肉爲3天,肉餡爲2天,肉塊及醃漬肉皆爲5天。

2、直接冷藏: 若沒時間的話,連超市的包裝盒一起冷藏。用保鮮膜將一片片肉緊密包好更佳。大塊肉儘量不要切,先用保鮮膜包好儲存,使用前再分切即可。冷藏也不能太久,差不多1,2星期左右就把它全部吃完吧。