什麼是紅絲絨

1、紅絲絨一開始是用來做蛋糕的原料，它的名字的由來就是因爲用這種原料做出來的蛋糕顏色殷紅美麗，加上輕盈、滑順的口感而得名。

2、後來相繼被用到飲品上，據桂源鋪的產品開發經理呂佳祺介紹，紅絲絨是一種植物提煉的粉類，在烘焙和飲品上用途很廣，最早的紅絲絨飲品在精品咖啡店用得最多。

3、紅絲絨中的紅曲粉是植物甜菜根提煉出來的，是一種天然色素，不是人工合成，而甜菜根也是做糖的原料之一，因含甜菜紅素，所以根皮及根肉都呈紫紅色。