紅薯發芽能吃嗎|紅薯發芽可以吃嗎

1、紅薯發芽後並不會產生毒素，把發芽部分去掉，還是可以吃的。

2、紅薯發芽會吸收自身的水分、糖分和營養物質，紅薯的口味和營養都會降低。如果紅薯長了黑斑或者腐爛了，會使人中毒，不可食用，會使人在24小時之內出現噁心、嘔吐、腹瀉等病證，會損害肝臟。紅薯是澱粉類食物，會刺激胃酸的分泌，不宜多吃，容易燒心、反酸，胃酸過多或者腸胃消化功能弱的人更不宜多吃。