獼猴桃發酵了還能吃嗎

獼猴桃中含有豐富的水分及糖分，是一種很容易催熟的水果，在一定溫度條件下，其中糖分就會發酵，生成乙醇，產生濃濃的酒精味，同時果肉開始出現大量細菌而腐爛變質，此時獼猴桃不能食用，否則容易引起身體不適。

獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述爲草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。