如何區別星巴克的冷萃和美式

1、製作區別：冷萃咖啡是用溫度更低的水製成的，需12-48小時。美式咖啡則是將熱咖啡冷卻而成，僅需幾分鐘即可。2、咖啡鹼含量區別：冷萃咖啡由於水粉比例更高，其咖啡鹼含量要高於美式咖啡。3、口味區別：冷萃咖啡能充分體現咖啡細微的口味特徵，酸度更加溫和。美式咖啡可以完整保留熱咖啡的原有口味。

煮好的咖啡要立刻享用

把咖啡倒進一個暖過的大杯或咖啡杯，使溫度儘可能的保持長久。煮好的咖啡會立即開始失去最好的味道，所以只煮要用的份量。咖啡絕不要放在電爐上超過15分鐘，否則會發生焦糊的味道。如果咖啡不是煮好馬上用，應該倒進一個暖好的，隔絕的暖瓶，在45分鐘之內喝完。