葛根能生吃嗎

1、葛根是可以生吃的，因爲葛根是從植物葛根的根塊中提取的澱粉物質，具有解熱、生津止渴、美容養顏、提高自身免疫力等多種功效，而且沒有明顯的毒副作用，所以葛根是可以生吃的。

2、葛根的口感比較甜，而且不論是生吃還是泡水，都能起到保養身體的效果。葛根的食用方法也比較多，可以生吃、當茶飲用，也可以煮熟了吃或者是包餃子做餡。