四大家魚指的是哪四種魚

青魚、草魚、鰱魚、鱅魚。1、青魚，又叫黑鯇，全身有較大的鱗片，其鱗片和魚鰭都帶灰黑色，名字也因此而來。主要分佈於我國長江以南的平原地區。青魚通常棲息在水的中下層，生性不活潑。其主要的食物來源爲螺螄、蚌、蜆、蛤等，偶爾也捕食蝦和昆蟲幼蟲。青魚肉味鮮美，深受人們喜愛，被視爲上等食用魚類，具有較高的經濟價值。

2、草魚，又稱鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、混子、黑青魚等。草魚是典型的草食性魚類，棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成羣覓食。由於草魚食料簡單，飼料來源廣，肉質鮮嫩，是優良的養殖魚類，也是中國傳統的四大淡水養殖魚類之一，經濟價值較高。

3、鰱魚，又叫白鰱、鯿魚、水鰱、跳鰱、鰱子，主要分佈在全國各大水系當中。形態和鱅魚相似，鰱魚性急躁，善跳躍。

4、鱅魚，又叫花鰱、黃鰱、鱃魚、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也有叫雄魚。主要分佈於我國在淡水湖泊、河流、水庫、池塘裏。從魚苗到成魚階段都是以浮游動物爲主食，兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的魚類。