1、聞味 :真正蜂蜜有花香味,假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味等等。
2、取一滴蜂蜜滴在報紙上,濃度高的純蜂蜜不易浸透報紙,濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。
3、取一杯水,加入少許蜂蜜。真正的蜂蜜會很快沉入杯底,不易融化,用筷子慢慢攪動時,會有絲絲連連的現象。如果是假蜜,則很快就會溶到水裏。