黴米洗乾淨了可以食用嗎

黴米洗乾淨了不可以食用。黴菌都不是附着在米的表面，而是深入米粒內部，因此清洗時洗不乾淨的，除非長時間浸泡。黴菌會分解米里面的澱粉和蛋白質，形成糖，糖經代謝形成醇、酸、醛類，比如醋酸，因此會由酒味和酸味，食用對身體有害。

發黴的大米是個寶貝，首先我們將大米的大米放在一個瓶子裏面，之後加入一些清水，放在太陽下進行發酵，進行稀釋，可以用來澆花，還可以將大米埋在土壤裏面充當肥料。