1、將幹鮑魚放在一個無油無鹽的容器內。
2、加純淨水淹沒鮑魚。
3、放入冰箱冷藏2天以上,期間要多換幾次水。
4、兩天過後取出鮑魚,去掉牙嘴和腸。
5、清洗乾淨後鍋內倒入純淨水煮50分鐘左右,關火蓋上蓋子再泡幾個小時(晚上煮的,第二天早上才進行的下一步)。
6、泡了一晚的鮑魚繼續放入無油無鹽的容器內,加入純淨水、放入適量冰塊。
7、繼續冷藏泡發2天~3天,期間勤換水加冰塊。