凍幹是怎麼做的呢

1、新鮮的水果被採摘後立即速凍（低至零下40℃），再把冰狀的食材透過真空脫水技術，將固態的水直接昇華成氣態，水果本身的營養也留在凍結時的冰架中。這樣做能夠讓水果保留了原有的色、香、味、形，同時也使營養成分能夠保留95%以上。

2、經過凍幹處理的果品脫水率達95%以上，無須任何防腐劑，就可在常溫下儲存一年或者更久。

3、當你享用一袋水果凍干時，其實你已經補充了相當於它十倍重的鮮果的營養成分。一般情況下，500克的新鮮水果可以做出50克的凍幹成品。