什麼木質菜板最好

1、菜板一般情況下是使用樟木、橡木、鐵木、柏木、楊木、竹子、塑料等材質製成。這些木質菜板都有其各自的優缺點。各自用過之後就會知曉其優缺點了。不管什麼木材和竹材製成的菜板都還是比較健康安全。

2、菜板即砧板，每次我們在菜板用過之後，用菜刀刮淨板面上的殘汁遺物，再在菜板上灑一層鹽，這樣就可以起到殺菌的效果了，且每週最好在菜板上灑一次鹽。如果我們用的是木質菜板，這樣做還可以保證菜板不乾裂，從而避免食物殘存在裂縫中，導致細菌滋生。其實最簡單的方法就是利用陽光進行消毒，陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，切菜板不用的時候就可以放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板保持乾燥，減少病菌繁殖。