熟醉蟹保質期一般多長時間

1、冷凍：醉蟹醉好以後，應該裝進乾淨容器，密封后冷凍儲存。在零下18攝氏度環境中，保質期可以達到半年以上。

2、冷藏：如果是冷藏，在未開啓情況下可以儲存一個月。開啓後只能儲存三五天。

3、醉蟹分爲生醉和熟醉。生醉即選用鮮活、大小均勻的螃蟹，簡單處理後用高度黃酒去污和殺菌，然後放入醉料中生醃而成。熟醉即選用鮮活、大小均勻的螃蟹，經過熟處理後加入醉料加工而成。根據調料的不同，又分爲紅醉和白醉。