蘇泊爾鐵鍋如何開鍋

1、用清水將鐵鍋刷洗一遍。廚房用紙蘸取一些食用油擦拭炒鍋，然後沖洗乾淨。2、鍋裏放一塊豬油，小火燒熱，讓豬油沾滿鍋底，關火。3、鍋裏倒上小蘇打和白醋，用海綿擦或者絲瓜絡擦拭，沖洗乾淨即可。

鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等。鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分：生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的；熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成，具有鍋坯薄，傳熱快的性能。